詳細介紹：由于火焰溫度對化學反應速率所起到的作用，火焰溫度可能是燃燒較重要的一個性質?；鹧鏈囟燃瓤梢酝ㄟ^實驗測量出來，又可以通過計算得到。為了方便起見，引入了絕熱火焰溫度的概念。絕熱火焰溫度指的是，在一定的初始溫度和壓力下，給定的燃料(包含燃料和氧化劑)，在等壓絕熱條件下進行化學反應，燃燒系統(屬于封閉系統)所達到的終態溫度。在實際中，火焰的熱量有一部分以熱輻射和對流的方式損失掉了，所以絕熱火焰溫度基本上不可能達到。然而，絕熱火焰溫度在燃燒效率和熱量傳遞的計算中起到很重要的作用。對于高溫火焰(高于1800 K )，燃燒產物發生了分解反應，不但體積增大，還吸收了大量的熱量。在低溫時，化學當量比混合物或者貧燃料混合物燃燒后的產生應該只有CO2和H2O，然而這些產物很不穩定，只要溫度稍高一點，就可能部分轉變為成簡單的分子、原子和離子形式(例如，C0, H2, O, H和OH)。相應地在轉變過程中，能量被吸收，大火焰溫度也相應地被減小了。
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